🥕 Ingredientes
- 2 pacotes de biscoitos tipo maizena ou maria triturados no liquidificador (400 g)
- 1 xícara de manteiga derretida sem sal
- 4 gemas ligeiramente batidas
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 colheres de café solúvel
- 1 xícara e meia de leite
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 claras
- Você pode também fazer com chocolate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Misture os biscoitos triturados e a manteiga.
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Faça uma massa levemente umedecida e forre uma fôrma redonda de fundo removível para que a torta possa ser desenformada.
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Mas também pode ser feita dentro de um pirex refratário.
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Ao colocar a massa na fôrma é preciso compactar bem dos lados e no fundo, pois ela fica um pouco seca.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 10 minutos.
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Coloque as gemas, a metade do açúcar, o café solúvel (sem diluir), a gelatina e o leite em uma panela.
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Mexa antes para dissolver a gelatina e depois ligue o fogo.
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Quando começar a ferver, desligue e coloque para esfriar dentro de uma bacia com pedras de gelo.
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Assim o creme ficará mais espesso antes de colocar na fôrma.
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Acrescente a baunilha e continue misturando até engrossar.
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Bata as claras em neve, acrescentando aos poucos a outra metade do açúcar.
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Depois misture esse suspiro ao creme, mexendo delicadamente.
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Despeje sobre a massa já assada e leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.
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Tire da fôrma e se quiser, decore com grãos de café e folhas de hortelã.
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hora no máximo pra fazer.
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