Chico balanceado fácil e gostoso

🥕 Ingredientes

• Caramelo
• 1 xícara de açúcar
• Creme
• 3 gemas
• 1 caixinha ou lata de leite condensado
• 800 ml de leite
• 3 colheres de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Merengue
• 3 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   CarameloEm uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até dourar.

2. 2

   Quando estiver dourado formando uma calda, espalhe em uma assadeira

3. 3

   CremeNo liquidificador, coloque o leite condensado, pegue uma peneira e coloque as gemas e em seguida acrescente o leite (sob a peneira para facilitar a passagem das gemas)

4. 4

   Acrescente o amido e a essência.

5. 5

   Despeje em uma panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não embolotar.

6. 6

   Logo, coloque na assadeira sobre o caramelo.

7. 7

   MerengueBata as claras em neve até ficarem firme

8. 8

   Depois de firme, adicione o açúcar aos poucos.

9. 9

   O ponto é bem firme e brilhante.

10. 10

    Quando o creme já estiver frio, coloque o merengue sobre o creme com uma colher ou saco de confeitar.

11. 11

    Coloque por 5 minutos ou até dourar no forno preaquecido alto

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