Chico Balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 5 colheres (sopa) rasas de amido de milho (maizena)
• 1 xícara de açúcar
• 4 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a calda com o açúcar, coloque em um refratário e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.

3. 3

   Coloque a mistura em uma panela e deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.

4. 4

   Coloque o creme sobre a calda reservada.

5. 5

   Bata as 4 claras em neve, bem firmes, com 8 colheres (sopa) de açúcar até formar um merengue.

6. 6

   Cubra o creme com o merengue.

7. 7

   Coloque o refratário no forno pré-aquecido e deixe assar por 10 minutos ou até que doure.

8. 8

   Leve para gelar por mais ou menos 4 horas.

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