Cheesecake Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de mel com aveia
• 100 g de manteiga
• 4 ovos
• 250 g de ricota
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara(chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essencia de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas da casca do limão
• 1 xícara (chá) de goiabada picada (200g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos aos poucos no liquidificador até virar uma farofa, retire do liquidificador e junte com a manteiga e misture bem.

2. 2

   Forre no fundo de uma forma com fundo removível e reserve.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa reservada.

4. 4

   Asse em forno (150ºC) preaquecido por aproximadamente 60 minutos ou até que fique firme.

5. 5

   Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

6. 6

   Misture a goiabada em 5 colheres(sopa) de água, leve ao fogo até dissolver e reserve.

7. 7

   Espalhe a cobertura sobre o chessecake antes de servir.

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