Cheesecake Philadelphia

🥕 Ingredientes

• 1 pacote e 1/2 (300 g) de biscoito maizena
• 5 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida
• 600 g de cream cheese Philadelphia
• 1 xícara de açúcar refinado (180 g)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 300 g de geleia pronta do sabor de sua preferência (pode ser de frutas vermelhas, de morango, de goiaba, de damasco, etc)
• 300 g de doce de leite cremoso
• 300 g de creme de avelã
• 300 g de calda de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os biscoitos maizena no processador ou no liquidificador. Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar). Pressione bem essa “farofa” com o fundo de um copo.

2. 2

   Você precisa bater o cream cheese na batedeira até amaciar bem. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa. Por último adicione os ovos, um a um. Agora, misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito!). Despeje o creme de cheesecake na fôrma forrada com a massa. Asse a 170º C por aproximadamente 1h ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir. Sirva com a calda de sua preferência por cima.

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