Arroz de limão siciliano e açafrão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz parboilizado
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra em pó)
• 1 limão siciliano (suco e raspas da casca)
• água fervente quanto baste
• sal a gosto
• salsa seca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o azeite e dourar a cebola.

2. 2

   Acrescentar o arroz e fritar até dourar levemente.

3. 3

   Acrescentar o açafrão, o sal e misturar bem.

4. 4

   Acrescentar água fervente o suficiente para o cozimento do arroz (acrescentar pouco, caso necessário colocar um pouco mais para finalizar o cozimento).

5. 5

   Quando o arroz estiver macio (al dente) acrescentar o suco do limão e as raspas da casca.

6. 6

   Mexer delicadamente e desligar o fogo.

7. 7

   Polvilhar um pouquinho de salsa desidratada para decorar e dar sabor.

8. 8

   Tampar a panela e deixar descansar por aproximadamente 10 minutos.

9. 9

   Servir como acompanhamento para frutos do mar, escalopes de carnes nobres com molhos ou peixes grelhados.

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