Cheesecake de panetone

🥕 Ingredientes

• lascas de panetone até cobrir todo o fundo da forma
• 450 g de Cream Cheese Philadelphia original
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de frutas cristalizadas
• suco e raspas de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor, dissolvida conforme instruções do fabricante
• mel para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cubra o fundo da forma com lascas ou uma fatia de panetone até formar uma camada de 0,5 cm, aproximadamente, pressionando bem com as mãos.

2. 2

   Dissolva a gelatina em pó conforme instruções do fabricante e reserve.

3. 3

   Bata os ingredientes do creme numa batedeira utilizando a pá como batedor ou misture à mão com uma colher de pau até formar uma mistura totalmente homogênea.

4. 4

   Incorpore a gelatina e as frutas cristalizadas.

5. 5

   Despeje o creme sobre a base feita com o panetone e leve à geladeira até firmar bem.

6. 6

   Ao servir, despeje uma colher (sopa) de mel sobre cada fatia.

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