Cheesecake de negresco

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito Negresco
• 100gr de biscoito tipo maisena
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 250g de ricota
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 e 1/2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
• recheio do biscoito negresco (que sera retirado pro preparo da massa)
• Geleia a gosto para cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o recheio dos biscoitos negresco e reserve (um pouco chato mas vale a pena) Triture os biscoitos com o biscoito maisena e misture com a manteiga. Espalhe num refratario, pressione bem com os dedos e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.

2. 2

   No liquidificador, bata a ricota e o leite. Adicione o açúcar e continue batendo. Coloque o creme de leite e a gelatina já dissolvida conforme instruções da embalagem e bata rapidamente. Despeje na massa ja montada,adicione a cobertura e leve à geladeira por 4 horas.

3. 3

   morango,goiaba,amora... eu gosto de fazer com geleia de framboesa, misturar ela com suco de 1/4 de um limao (para quebrar um pouco o doce)

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