🥕 Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 300 g de ricota
- 300 g de cream cheese
- 2 latas de leite condensado
- suco de 2 maracujás
- 100 g de chocolate branco
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 colher sopa rasa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- suco de 1 maracujá
- 1 xícara de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farofa.
-
Coloque a farofa num recipiente e misture com a manteiga até obter uma massa.
-
Coloque a mistura na forma e abra com as pontas dos dedos até que cubra toda a superfície.
-
Leve ao forno a 200ºC, por 10 minutos, deixe esfriar e coloque no freezer por 10 minutos.
-
Derreta o chocolate branco em banho maria, acrescente o creme de leite e reserve.
-
Bata no liquidificador a ricota, o cream cheese, o suco de maracujá e o leite condensado.
-
Acrescente um pouco dos caroços do maracujá à mistura.
-
Despeje num recipiente a gelatina e adicione 3 colheres de sopa de água.
-
Leve ao microondas por 15 segundos ou derreta em banho maria.
-
Com o liquidificador em funcionamento, acrescente ao recheio rapidamente a gelatina já dissolvida.
-
Despeje o recheio em um recipiente e adicione o chocolate branco já derretido.
-
Deixe a mistura no freezer por 10 minutos, após despeje sobre a massa e coloque na geladeira.
-
Numa panela, coloque o amido de milho, o açúcar, o suco do maracujá e mexa até dissolver.
-
Acenda o fogo baixo, adicione 1 xícara de água, continue mexendo até obter um líquido pastoso e brilhoso.
-
Se necessário adicione mais água aos poucos, misture também um pouco dos caroços do maracujá.
-
Deixe a mistura esfriar e despeje sobre o recheio.
-
Leve a torta para geladeira e deixe por 6 horas antes de desenformar.
-
Sirva e bom apetite!
Seja o primeiro a comentar!