🥕 Ingredientes
- 300 g de bolacha oreo
- 100 g de manteiga sem sal
- raspas de 1 limão
- 200 ml de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
- 600 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite gelado
- geleia de frutas vermelhas
- frutas vermelhas para decorar (morango, amora, framboesa, cereja)
- Forma de fundo removível, de 25 cm de diâmetro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Remova o recheio do oreo, aproveitando apenas as bolachas.
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Triture as bolachas no processador, até formar uma espécie de farofa.
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Derreta a manteiga e misture à farofa de bolachas, até ficar homogêneo.
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Unte a forma removível com manteiga sem sa.
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Forre o fundo da forma com a massa de bolachas, compactando bem.
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Leve ao forno a 180° C por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
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Adicione a gelatina sem sabor no suco de limão, mexa e deixe hidratando.
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Bata o cream cheese em velocidade média na batedeira.
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Adicione o leite condensado e bata novamente, até adquirir consistência e reserve.
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Bata o creme de leite gelado em velocidade alta na batedeira até formar o chantilly, reserve.
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Leve a gelatina com o suco de limão ao microondas de 10 em 10 segundos até que se torne líquida.
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Despeje sobre a massa de cream cheese, junto com as raspas de limão, misturando com um fuê.
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Quando estiver homogêneo, incorpore o chantilly.
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Com a base de bolachas já fria, despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
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Decore com a geleia e as frutas vermelhas, sirva a seguir.
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