Cheesecake de goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de margarina (90 g)
• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 2 embalagens de cream cheese (300 g)
• suco de 1/2 limão
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 300 g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira.

3. 3

   Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes.

4. 4

   Bata por 20 minutos em velocidade baixa.

5. 5

   Espalhe o recheio na forma.

6. 6

   Preaqueça o forno a 180º C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure.

7. 7

   Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa.

8. 8

   Deixe amornar e despeje sobre a torta.

9. 9

   Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã.

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