Tucunaré á pantaneira

🥕 Ingredientes

• 1 tucunaré de uns 3 kg
• Suco de uns 3 limões
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 cebola média
• Salsa ou coentro a gosto
• Uns quatro dentes de alho
• Pimenta - do - reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 xícaras de óleo
• 5 bananas grandes
• Farinha de mandioca em flocos
• Um pouco de farinha de milho, sal a gosto, e canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separar o tucunaré já limpo e sem escamas em uma forma.

2. 2

   Bater no liquidificador todos os ingredientes do preparo do peixe, sem triturar muito.

3. 3

   E derrame sobre o peixe por dentro e por fora.

4. 4

   Em uma frigideira grande, coloque o óleo e frite as bananas cortadas em lâminas grossas, e coloque um pouco de canela quando estiver quase dourando.

5. 5

   Separe as bananas fritas em um recipiente.

6. 6

   Com o mesmo óleo que foi frita as bananas coloque a cebola cortada bem pequena.

7. 7

   Ao dourar a cebola, adicione os dois tipos da farinha aos poucos (permanecer úmida) e por fim coloque o sal.

8. 8

   No final, coloque as bananas já fritas e misture bem.

9. 9

   Pegar o peixe, colocar a farofa já pronta em sua barriga e costurar com um fio dental ou palito.

10. 10

    Embrulhar a forma com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos.

11. 11

    Retirar o papel e deixar por mais 15 minutos para dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)