Cheesecake de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito de leite
• 80 g de manteiga
• 800 g de cream cheese
• 140 g de chocolate meio amargo
• 140 g de chocolate branco
• 3 ovos
• 180 g de açúcar
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira de fundo removível (aro 24) com manteiga.

2. 2

   Bata os biscoitos no liquidificador até virarem um farelo grosso.

3. 3

   Derreta a manteiga e misture ao farelo de biscoito, até formar uma massa.

4. 4

   Pressione a massa contra o fundo da assadeira.

5. 5

   Não é necessário forrar as laterais da assadeira com massa.

6. 6

   Derreta o chocolate meio amargo e o branco em recipientes separados (em banho-maria ou no micro-ondas).

7. 7

   Bata o creamcheese com o açúcar e os ovos peneirados em uma batedeira até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Divida o creme obtido em 2 partes.

9. 9

   Em uma, agrege o chocolate meio amargo e misture até ficar homogêneo.

10. 10

    Na outra parte do creme, faça o mesmo, com o chocolate branco.

11. 11

    Despeje pouco mais da metade do creme branco sobre a massa.

12. 12

    Em seguida, despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o creme branco.

13. 13

    Por cima, despeje o resto do creme branco.

14. 14

    Com o auxílio de uma faca, marmorize a superfície.

15. 15

    Leve ao forno pré-aquecido a 170° por 50 min, até que a superfície esteja firme

16. 16

    Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)