Cheesecake de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 300 g de biscoito maria
• 100 g de manteiga sem sal
• 300 g de abacaxi descascado e picado
• 125 g de açúcar
• 200 ml de água
• 300 g de cream cheese
• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 120 g de chocolate branco
• 1 lata de leite condensado
• 15 g de gelatina incolor sem sabor
• 3 folhinhas de hortelã
• 50 g de geléia de brilho
• 3 rodelas de abacaxi
• Chocolate derretido com arabesco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os biscoitos, junte a manteiga e misture com as mãos até virar uma farofa.

2. 2

   Em uma fôrma com aro, forre o fundo e a lateral com a farofa e leve para assar por aproximadamente 12 minutos.

3. 3

   Leve ao fogos todos os ingredientes do abacaxi em calda, até amolecer.

4. 4

   Bata na batedeira o cream cheese , a manteiga e o açucar, até virar um creme liso e homogêneo.

5. 5

   Acrescente o leite condensado e o chocolate branco derretido.

6. 6

   Deixe por mais um minunto e coloque o restante dos ingredientes.

7. 7

   Coloque a metade do creme na fôrma de aro sobre a base.

8. 8

   Adicione o abacaxi em calda e a outra metade do creme.

9. 9

   Leve para gelar.

10. 10

    Coloque a decoração.

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