Charque nordestina

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de charque picada
• 2 tomates grandes sem sementes
• 1 cebola média picada
• 2 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• Coentro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de óleo
• Tempero

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar a charque e colocar para escaldar.

2. 2

   Depois de escaldada, leve ao fogo baixo com a manteiga, o óleo e a cebola.

3. 3

   Misture até dourar as charques por inteiro,mas é pra dourar, não pra queimar.

4. 4

   Depois acrescentar os tomates picados, o coentro e o tempero, deixe pegar o gosto.

5. 5

   Acrescente as cenouras e as batatas cozidas em rodelas.

6. 6

   Depois que acrescentar os legumes cozidos misture com delicadeza para não desfazê-los, mas faça com que os legumes peguem o gosto da charque temperada.

7. 7

   Se quiser separe em um prato coberto por alface.

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