Charlote de pêssego

🥕 Ingredientes

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
• 1 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 200 g de chantilly
• 1 caixa de biscoitos tipo champagne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Em uma panela coloque a água e o açúcar.

3. 3

   Leve ao fogo até formar uma calda.

4. 4

   Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow.

5. 5

   Coe o pêssego e bata no liquidificador até formar um creme.

6. 6

   Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem.

7. 7

   Em uma tigela misture o pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantilly.

8. 8

   Umedeça de leve os biscoitos com a calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma media de bolo inglês.

9. 9

   Coloque o creme e leve ao freezer por 1 hora.

10. 10

    Desenforme e decore a gosto.

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