Pão 100% Integral com Frutas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha integral
• 1 colher de chá de sal marinho
• 10 g de fermento biológico instantâneo
• 100 g de uva passa sem semente
• 50 g de damasco seco
• ½ xícara de óleo de gergelim (pode substituir por outro)
• 4 maçãs Fugi
• 3 bananas
• 500 ml de água mineral morna
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a metade da farinha com o sal, o fermento, as passas e o damasco picado.

2. 2

   Bater separadamente no liquidificador as 4 maçãs descascadas com 500 ml de água.

3. 3

   Imediatamente misturar a batida aos ingredientes secos.

4. 4

   É importante que seja adicionado imediatamente pois a maçã oxida e o gosto fica amargo.

5. 5

   Acrescentar o óleo e o resto da farinha. Sovar a massa acrescentando mais farinha se necessário.

6. 6

   Repartir em 3 pães e acrescentar 1 banana picada em cada pão.

7. 7

   Untar 3 formas e colocar um pouquinho de canela sobre o pão.

8. 8

   Deixar crescer no sol ou sobre uma panela com água quente por 1 hora e 15 minutos.

9. 9

   Assar em forno (230°C) por aproximadamente 45 minutos.

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