Ceviche simples

🥕 Ingredientes

• 3 filés de saint peter (tilápia)
• suco de 3 limões sicilianos (tirar caroços)
• 1 pimenta dedo-de-moça bem pícadinha e sem semente
• 1 cebola roxa (média) cortada em rodelas finas
• salsinha e cebolinha picadinhas
• azeite
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peixe em cubinhos pequenos.

2. 2

   Coloque-o num pirex com o suco do limão, o suco deve cobrir o peixe.

3. 3

   Tampe (ou cubra com filme PVC) e leve à geladeira por umas 3 horas.

4. 4

   Uns 20 minutos antes de dar as 3 horas, corte a cebola em rodelas finas e coloque-a de molho na água. Leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Esse procedimento deixa a cebola mais crocante e menos ácida.

6. 6

   Depois, escorra bem e reserve.

7. 7

   Quando o peixe já estiver marinado, escorra o suco, mas deixe um pouquinho.

8. 8

   Então, acrescente a pimenta dedo-de-moça, a cebola, salsinha e cebolinha, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.

9. 9

   Misture tudo e sirva.

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