Cerveja caseira July

🥕 Ingredientes

• 18 litros de água
• 34 g de lúpulo
• 400 g de cevada
• 1 kg e 1/2 de açúcar refinado
• 1 colher e 1/2 de chá de fermento biológico
• 3 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize 1/2 kg de açúcar.

2. 2

   Misture o açúcar caramelizado com 3 litros de água, o lúpulo e a cevada, deixando ferver por 15 minutos. Retire do fogo e logo em seguida misture 1 kg de açúcar branco.

3. 3

   Após esta etapa, coloque o restante da água.

4. 4

   Espere esfriar e coloque o fermento, deixando descansar por 24 horas.

5. 5

   Coloque as claras em neve e deixe descansar por mais 24 horas.

6. 6

   Agora você deve limpar o que estiver boiando, pode usar uma peneira e deixe descansar por mais 24 horas.

7. 7

   Limpe o que ainda ficou boiando das claras em neve, lúpulo e cevada, coe e engarrafe, sugiro garrafas de champagne com rolhas novas ou de PET as mais grossas e escuras com tampinha que tenha vedação plástica, tampe bem fechado.

8. 8

   Aguarde no mínimo 48 horas, coloque para gelar e está pronta a cerveja.

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