Cenoura apimentada

🥕 Ingredientes

• 3 a 4 cenouras médias
• 250 ml de vinagre (de sua preferencia)
• 150 ml de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta calabresa a gosto
• pimenta-do-reino em grão a gosto
• alho fatiado bem fino a gosto
• 3 bagas de zimbro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as cenouras, descasque-as, e corte em fatias ou tiras com 4 cm de comprimento.

2. 2

   Cozinhe as cenouras e deixe-as durinhas, (não cozinhe demais, cozinhe apenas o suficiente para amaciar a cenoura).

3. 3

   Esterilize o vidro (palmito ou azeitona) que será utilizado, ferva em uma panela de pressão por 30 minutos e depois passe álcool 70.

4. 4

   Coloque a água, o vinagre, o sal, o açúcar, o zimbro, a pimenta e o alho em uma panela para ferver.

5. 5

   Após levantar fervura, coloque as cenouras na panela, aguarde levantar fervura novamente e desligue.

6. 6

   Acomode todas as cenouras no vidro e despeje o liquido da panela até a borda do recipiente.

7. 7

   Feche e coloque de cabeça para baixo para garantir um fechamento bem seguro e garantir que não haja contaminação por bactérias.

8. 8

   Deixe esfriar e guarde na geladeira.

9. 9

   Após 2 dias já pode consumir, fica ótimo em sanduíches.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)