Cebolinha em conserva

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de cebolinhas (mais ou menos 500 g vedido na feira)
• Vinagre
• Cheiro verde picado
• 1 dente de alho pequeno picado ou amassado
• Orégano
• Óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as cebolinhas cortando suas pontas, lavar.

2. 2

   Colocar numa panela, cobrir com água, acrescentar 1 colher de sopa de sal e levar ao fogo.

3. 3

   NÃO deixar ferver, quando começar a formar uma espuma, tirar do fogo, escorrer e fazer um choque térmico com a água da torneira.

4. 4

   Colocar as cebolinhas num pote com tampa, colocar mais uma colher de sopa de sal e cobrir com o vinagre.

5. 5

   Misture bem e coloque na geladeira para curtir por 2 dias.

6. 6

   Após este período, escorrer um pouco do vinagre, temperar com o óleo/azeite, a salsinha picada, o alho e o orégano.

7. 7

   Quanto mais tempo curtir nesse tempero mais saborosa ficará.

8. 8

   Não pode deixar ferver porque senão ela irá cozinhar e a intenção de levá-la ao fogo é para tirar aquele sabor ácido da cebola.

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