Cearense de Porto Feliz

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas grandes cortadas em pedaços
• 12 dentes de alho amassados
• 1/2 kg de feijão de boa qualidade (não pode ser preto)
• 300 g de paio picado em rodelas
• 300 g de calabresa picada em rodela
• 1 kg de carne acém (ou paleta ou peito de boi) em pedaços
• 1 kg de carne seca em pedaços
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 kg de tomate picado e sem pele

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho o suficiente para dessalgar.

2. 2

   Cozinhe todas as carnes para retirar o excesso de gordura sem deixá - las moles.

3. 3

   Em uma panela grande, frite o alho e tempere o feijão.

4. 4

   Coloque as carnes, a cebola, os tomates picados, o cheiro verde, água o suficiente e deixe cozinhar até o feijão amolecer.

5. 5

   Acrescente mais água se necessário.

6. 6

   Sirva com arroz e salada verde.

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