Cassoulet de frango

🥕 Ingredientes

• Panela de pressão de 7 litros
• 4 colheres sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 peito de frango picado em pedaços pequenos
• 4 cenouras picadas em pedaços pequenos
• 1 pimentão (verde ou vermelho) picado em pedaços pequenos
• 4 tomates sem pele, sem sementes picados
• 500 g de feijão branco
• Caldo de galinha (a gosto)
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Páprica a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão branco de molho uma noite inteira, ou um dia inteiro dependendo da hora que for preparar, escorra, lave novamente e deixe de lado.

2. 2

   Doure o alho no óleo e coloque o frango bem picadinho, deixe fritar até ficar bem sequinho e coloque todos os ingredientes, a cenoura, o pimentão, o tomate, o feijão branco escorrido e lavado, o caldo de galinha, cubra com água até o limite da panela, quando pegar pressão, abaixe e fogo e deixe cozinhar por 40 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair.

3. 3

   Acerte o sal, coloque a salsinha e a páprica a gosto, sirva em seguida.

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