Cassata de sorvete

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes e leve ao fogo.

2. 2

   Quando levantar fervura e ficar espessa, retire.

3. 3

   Unte com a calda o refratário em que será colocado o creme.

4. 4

   Use refratário tipo forma de pão ou anel.

5. 5

   Leve à geladeira.

6. 6

   Dissolva as gemas em parte do leite.

7. 7

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas dissolvidas no leite e leve ao fogo.

8. 8

   Se quiser pode adicionar 1 colher (sopa) rasa de amido de milho.

9. 9

   Mexa até engrossar.

10. 10

    Coloque o creme para esfriar em banho - maria.

11. 11

    Bata as claras em neve.

12. 12

    Adicione o creme de leite às claras em neve e bata por alguns segundos.

13. 13

    Misture o creme com as claras em neve, já batida com o creme de leite.

14. 14

    Coloque o creme e leve ao freezer por 4 h.

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