Casquinha de kani kama

🥕 Ingredientes

• 500 g de kani kama picado
• 4 fatias de pão de forma (sem bordas)
• 200 g de ricota ralada
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 dentes de alho bem picadinhos e machucados
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca misturada com 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Pimentão vermelho e amarelo a gosto em tiras finas ou picadinho
• Salsinha, cebolinha e outros temperos verdes bem picados a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas
• Palmito
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Acrescente aos demais ingredientes, inclusive a ricota.

3. 3

   Deixe o palmito e as azeitonas por último.

4. 4

   Mexa sempre, misturando todos os ingredientes.

5. 5

   À parte, umedeça as fatias de pão de forma no leite de coco, junte ao refogado e acrescente o kani kama.

6. 6

   Continue misturando, até ficar com o aspecto de uma massa.

7. 7

   Coloque em um refratário e cubra com a mistura de farinha de rosca e queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido (200º) por cerca de 15 minutos.

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