Casadinho de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 250 g de chocolate em pó
• 1 barra de chocolate ao leite meio amargo
• 1 barra de chocolate branco
• 4 colheres (sopa) de maizena
• 1 litro de leite integral
• 8 biscoitos tipo champagne triturados ou 12 biscoitos de maisena triturados
• 4 unidades de paçoca de amendoim triturados
• 4 latas de leite condensado
• 4 caixas de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 caixas de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o chantilly e reserve na geladeira.

2. 2

   Em uma panela grande, misture 2 latas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 gema sem a pele, 2 colheres de manteiga cheias, 500ml de leite, 2 colheres (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de baunilha e mexa tudo em fogo baixo.

3. 3

   Mexa enquanto cozinha para não grudar no fundo da panela.

4. 4

   O ponto do doce branco estará bom quando soltar da panela, como brigadeiro branco.

5. 5

   Feche o fogo e acrescente 1/2 barra de chocolate branco, enquanto mexe para derreter.

6. 6

   Coloque o doce em um refratário grande e acrescente sobre o doce pedaços de chocolate branco restantes da barra.

7. 7

   Leve à geladeira por 2 horas para esfriar.

8. 8

   Após 2 horas, retire da geladeira e acrescente sobre o doce branco já frio, o biscoito triturado de sua preferência, misturado às paçocas trituradas.

9. 9

   Inicie a segunda parte da receita, misturando novamente 2 latas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 gema sem a pele, 2 colheres de manteiga cheias, 500 ml de leite, 2 colheres (sopa) de maisena e 5 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó.

10. 10

    Mexa tudo em fogo baixo até cozinhar, como brigadeiro.

11. 11

    Ao soltar do fundo da panela, o doce estará pronto.

12. 12

    Desligue o fogo.

13. 13

    Acrescente 1/2 barra de chocolate meio amargo e deixe esfriar.

14. 14

    Volte a mexer, ocasionalmente, para o doce não talhar.

15. 15

    Retire o refratário da geladeira que já contém o doce branco e a camada de biscoitos e paçoca de amendoim.

16. 16

    Acrescente o doce morno de chocolate ao leite, cobrindo o refratário.

17. 17

    A seguir quebre pequenos pedaços de chocolate meio amargo restantes e leve de volta à geladeira.

18. 18

    Com um bico tipo suspiro ou de sua preferência, enfeite o doce já terminado com chantilly reservado e leve de volta à geladeira por mais 4 horas

19. 19

    Sirva gelado e bom apetite!

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