Carreteiro com fígado de boi

🥕 Ingredientes

• 500 g de fígado de boi
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 1/2 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate
• 1/2 colher de banha ou azeite (a gosto)
• tempero verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a meia colher de banha ou azeite (a gosto).

2. 2

   Cozinhe o fígado, após cozinhar, frite até dourar. Após dourado coloque a cebola, os dentes de alho e o tomate, todos picados em quadradinhos.

3. 3

   Frite em fogo médio até o tomate ''desmanchar''.

4. 4

   Acrescente 1 xícara e meia de arroz e frite até sentir que alguns grãos de arroz estão ''grudando'' no fundo da panela.

5. 5

   Baixe o fogo e, na mesma xícara que foi medido o arroz, coloque para cada xícara de arroz 2 xícaras de água, ou seja para essa receita 3 no total.

6. 6

   Coloque sal a gosto.

7. 7

   Quando o arroz estiver quase pronto acrescente o tempero verde.

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