Carpacio de abobrinha e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de palmito (cortado em rodela de 2 cm)
• 1 abobrinha crua (cortada em rodela com ralador)
• 1 pacote de parmesão ralado grosso
• 3 colheres de chá de alcaparras
• 3 limões (somente o suco e sem semente)
• 4 colheres sopa de azeite
• 4 colheres sopa de mostarda
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo em um recipiente até ficar homogêneo e reserve.

2. 2

   Coloque primeiro uma rodela de abobrinha e por cima um palmito.

3. 3

   Monte em uma travessa rasa inteira, lado a lado para ficar bonito.

4. 4

   Regue o molho e cubra com o parmesão ralado.

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