Carne seca com abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de carne seca magra (lagarto)
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 60 ml de óleo
• Salsinha picada
• Cebolinha verde em anéis finos
• Sal e pimenta
• 1 kg de abóbora madura
• 2 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire toda a gordura da carne, corte em pedaços e coloque de molho em água fria, por no mínimo 12 horas.

2. 2

   Cozinhe a carne em bastante água até ficar bem macia.

3. 3

   Desfie e reserve.

4. 4

   Refogue a cebola e o alho no óleo, sem dourar, acrescente a carne e refogue bem.

5. 5

   Junte a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Reserve até o dia seguinte.

7. 7

   Cozinhe a abóbora em água e sal.

8. 8

   Escorra e amasse grosseiramente com um garfo.

9. 9

   Refogue o alho no óleo, junte a abóbora.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta.

11. 11

    Sirva acompanhada de feijão preto.

❓ Perguntas frequentes

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