Carne seca ao coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca magra cortada fina e dessalgada
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 xícara de coentro picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 500 ml de leite de coco (sococo)
• 5 copos tipo americano de agua
• 1/2 colher de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca e dessalgue,

2. 2

   Coloque em uma panela de pressão.

3. 3

   Adicione o pimentão, a cebola, o alho, o coentro, os cubos de caldo de galinha, o óleo, o vinagre, o colorau e mexa.

4. 4

   Por último acrescente a água, tampe a panela, quando começar a ferver marque 25 minutos.

5. 5

   Passado o tempo retire todo o ar da panela, destampe e adicione todo o leite de coco.

6. 6

   Deixe ferver por mais 5 minutos e sirva com arroz branco e uma bela salada.

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