Carne na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bifes grossos (1/2 cm)
• 2 kg de batatas descascadas e fatiadas em rodelas de 1/2 cm de espessura
• 1 l de cerveja
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• A gosto: sal, pimenta - do - reino, cebola ralada bem fina e alho bem amassado (pode usar cebola e alho em pó)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes só com sal e pimenta - do - reino.

2. 2

   Esquente bem a manteiga sem queimar, pouco a pouco, conforme for fritando os bifes até que comecem a corar.

3. 3

   Frite - os, aos poucos, para não soltarem muito a água.

4. 4

   Numa panela larga, arrume camadas alternadas de bifes, batatas, cebola e alho.

5. 5

   Termine uma camada de batatas, sal e pimenta - do - reino.

6. 6

   Regue com a cerveja e cozinhe com a panela tampada.

7. 7

   Reduza o fogo pela metade.

8. 8

   Quando começar a ferver, prove o sal e a pimenta.

9. 9

   Cozinhe sempre com a panela tampada, sem mexer, até que as batatas da camada de cima estejam bem macias (1 hora de cozimento).

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