Carne Louca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lagarto
• 1 cebola cortada em duas partes
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 a 4 ramos de salsinha
• 1 pimenta dedo de moça
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de vinagre de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar todos os ingredientes e, juntar água quente o suficiente para cobrir bem a carne.

2. 2

   Deixar cozinar por mais ou menos 2 horas, deixar ficar macia mas não muito cozida.

3. 3

   Deixar esfriar e levar á geladeira de um dia para o outro.

4. 4

   Cortar a carne em fatias bem finas e reservar.

5. 5

   Fazer um molho, cortar 3 cebolas grandes em fatias bem finas no sentido do comprimento, colocar em uma vasilha e, regar com água quente, tampar e deixar por apenas um minuto coar, voltar para o recipiente e, juntar 200 g de azeitonas verdes picadas, orégano, salsinha e cebolinha picadinhas á gosto, 1/2 xícara 6de chá de azeite, 1/2 xícara de chá de vinagre branco sal.

6. 6

   Misturar tudo muito bem.

7. 7

   Em um refratário colocar uma camada da carne fatiada, por cima colocar uma camada do molho e regar com um pouco de azeite, alternar as camadas sendo por último a do molho. Deixar macerar pelo menos por 2 dias.

8. 8

   Essa carne é ótima para sanduíches.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)