🥕 Ingredientes
- 1 1/2 kg de acém ou posta gorda
- 4 cabeças grandes de alho
- 2 cebolas grandes
- 3 tiras de bacon
- 2 caldos prontos sabor de carne
- corante a gosto
- cominho e pimenta-do-reino em pó a gosto
- sal a gosto
- 1 pacote de extrato de tomate
- 1/2 copo de água
- 1 limão
- 1 calabresa
- óleo
- 2 batatas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Corte a carne em cubos.
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Esprema o limão e coloque na carne.
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Tempere com cominho, pimenta-do-reino, sal e corante. Coloque pouco sal, pois a calabresa e o bacon defumado são salgados.
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Pisar o alho e colocar na carne. Misture bem na carne toda.
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Coloque óleo na panela de pressão.
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Corte as duas cebolas em rodelas grossas.
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Cubra o fundo da panela com as rodelas de cebola. O ideal é que todo fundo da panela seja só cebola.
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Corte a calabresa em rodelas.
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Tire a pele do bacon e corte em pedaços grandes o resto. A pele não é usada.
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Agora misture a carne com a calabresa e o bacon.
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Jogue tudo na panela de pressão.
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Amasse os dois caldos prontos de sabor de carne, de modo que você possa jogar na panela bem espalhado.
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Coloque o meio copo de água.
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Agora cubra a carne com extrato de tomate. A parte de cima deve ser somente extrato.
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Tampe a panela e espere pegar pressão. Pode ser no fogo alto.
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Depois que pegar pressão, coloque no fogo baixo e deixe por uma hora.
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Em uma panela à parte, coloque pra cozinhar a batata já descascada e cortada em rodelas grossas.
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Quando terminar o tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela e abra.
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Coloque a batata na panela e misture para pegar o gosto.
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