Carne assada com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg lagarto redondo
• alho a gosto picado
• cominho a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de amaciante de carne
• 1 linguiça calabresa
• 3 batatas inglesas cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure a carne com a ponta da faca e no meio para colocar a linguiça calabresa, deixe marinar no vinagre, alho, cominho, amaciante de carne e sal grosso por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Doure a carne no azeite em todos os lados na panela de pressão, cubra com água quente e deixe ferver, tampe a panela de pressão e deixe por pelo menos 35 minutos assim que a panela pegar pressão.

3. 3

   Assim que abrir a panela, continue pingando mais água para formar um molho bem grosso, assim que ferver coloque as batatas e pode acrescentar também mais linguiça cortada em rodelas, deixer pegar pressão por mais 5 minutos, ao abrir, retire as batatas e reserve numa travessa, continue pingando água para apurar o molho. Corte a carne em fatias finas e arrume numa travessa, colocando por cima o molho da carne. Sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)