Carne assada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto limpo
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 batatas médias
• 4 tomates italianos
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 cálice de vinho tinto seco
• azeite
• pimenta-de-cheiro a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Refogue em uma panela de pressão os alhos e a cebola, quando começar a dourar, acrescente a peça previamente temperada.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os tomates com pimenta-de-cheiro com um pouco de água, reserve.

4. 4

   Acrescente o vinho à carne e deixe evaporar.

5. 5

   Acrescente o molho de tomate temperado com pimenta-de-cheiro e o molho inglês.

6. 6

   Coloque na panela de pressão as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Deixe a panela esfriar, cheque o ponto da carne.

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