Capeletti aperitivo da Marilda

🥕 Ingredientes

• 500 g de capeletti com recheio de sua preferência
• Azeite
• Pimenta do reino
• Cheiro verde e manjericão picados
• Ervas finas desidratadas
• 200 g de gorgonzola
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o capeletti al dente em 5 litros de água, com 2 colheres de sal e 1 fio de azeite.

2. 2

   Após esfriar, coloque cada capeletti em um espeto de madeira (de churrasco mesmo) e reserve.

3. 3

   Refogue a cebola com o alho em um fio de azeite.

4. 4

   Em fogo baixo, coloque o creme de leite e o queijo em pedaços.

5. 5

   Deixe o queijo derreter, mexendo sempre e reserve.

6. 6

   Misture o cheiro verde e o manjericão picados com um punhado de ervas finas, 1 pitada de pimenta-do-reino e sal.

7. 7

   Adicione 100ml de azeite e misture.

8. 8

   Para servir, distribua os espetos radialmente em uma travessa redonda, coloque os molhos em vasilhas no centro.

9. 9

   Basta molhar o capeletti no molho de sua preferência.

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