Canjica de milho verde da Mayane

🥕 Ingredientes

• 6 espigas de milho verde média
• 1 coco seco grande ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as espigas de milho.

2. 2

   Corte o milho das espigas até o sabugo.

3. 3

   Coloque o coco ralado no liquidificador junto com a água e bata até obter um creme.

4. 4

   Passe essa mistura para coar com ajuda de uma uma peneira.

5. 5

   Adicione o milho cortado com o liquido do coco coado e bata no liquidificador.

6. 6

   Peneire novamente dentro de uma panela, adicione o açúcar e depois a pitada de sal.

7. 7

   Mexa até ficar em ponto de mingau, quando estiver fervendo coloque a colher de margarina.

8. 8

   Se preferir mais mole, adicione mais um pouco de água.

9. 9

   Retire do fogo e despeje em uma vasilha, de preferência com texturas para a canjica ficar tão bonita, quanto tão deliciosa que ela é.

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