Canjica de milho verde com leite do coco

🥕 Ingredientes

• 10 espigas de milho
• 1 litro de leite de vaca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo de leite de coco seco de 250 ml
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de canela em pau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Debulhar o milho até o talo e bater no liquidificador com o leite de vaca.

2. 2

   Filtrar o conteúdo do milho e leite de vaca batido com pano limpo e reservar numa bacia.

3. 3

   O leite do coco é feito com o coco, que é solto facilmente quando colocado partido com casca no forno médio por 8 minutos, depois coloca-se no liquidificador cortadinho com água do próprio coco, se ficar muito seco acrescentar 100 ml de água.

4. 4

   Filtrar no pano limpo, espremendo-o.

5. 5

   Colocar o filtrado do milho com leite, o leite do coco seco e os demais ingredientes e levar ao forno baixo.

6. 6

   Mexer constantemente em fogo baixo durante 30 minutos.

7. 7

   Esperar esfriar em vasilhas fora da geladeira.

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