Canjica cozida com leite e chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de canjica de 500 g deixada de molho de um dia para o outro
• 1,5 litros de água
• 2,5 litros de leite
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 2 paus de canela da china em casca
• 3 cravos da índia
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despreze a água do molho e coloque a canjica em uma panela grande, de fundo grosso, com a água.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, por 1 hora e 30 minutos, até absorver todo o líquido.

3. 3

   Junte 2 litros do leite, o açúcar, as canelas e os cravos e cozinhe por mais 40 minutos.

4. 4

   Acrescente o chocolate dissolvido no leite restante e cozinhe por mais 10 minutos ou até a canjica engrossar ligeiramente.

5. 5

   Retire do fogo e deixe amornar, coloque em uma vasilha com tampa e leve para gelar.

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