Canjica

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho para canjica deixando de molho
• 1 litro de leite
• 2 pedaços de canela em pau
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• Canela em pó (para polvilhar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a canjica junto com a água que ficou de molho (se necessário acrescente mais água), na panela de pressão, por 20 minutos, até ficar macia. Espere sair a pressão da panela e retire a tampa.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe ferver para evaporar um pouco da água.

3. 3

   Adicione o leite e a canela em pau e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Acrescente o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.

5. 5

   Cozinhe por mais 5 minutos até ficar cremoso, mas não deixe secar demais. Verifique se é necessário mais açúcar, coloque em taças e sirva polvilhada com canela em pó.

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