Canja de galinha especial

🥕 Ingredientes

• 2 coxas e sobrecoxas
• 1/2 peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola
• 1 alho poró
• 4 folhas de couve picadas
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de azeite
• 1 chuchu cortado em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 mandioquinha cortada em cubos
• 2 tomates sem casca picados
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de cebolinha
• 1 colher de curry
• 1 envelope de tempero Arisco de cebola, alho e colorau
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xicara de arroz lavado e escorrido
• 3 litros de água fervente
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e o alho poró e refogue por 3 minutos. Acrescente a couve e refogue por mais 3 minutos.

2. 2

   Junte o frango e misture por 5 minutos. Coloque o tempero Arisco e os tabletes de caldo de galinha picados. Misture tudo e coloque a batata, a cenoura, o chuchu, a mandioquinha e o tomate.

3. 3

   Jogue água por cima, acrescente o curry e deixe cozinhar por 15 minutos. Conte o tempo a partir do momento que começar a ferver.

4. 4

   Retire o frango da panela e deixe esfriar. Enquanto isso coloque na panela a noz-moscada, sal, pimenta, cebolinha, salsa e o arroz.

5. 5

   Retire a pele e os ossos do frango, desfie e coloque de novo na panela. Cozinhe por mais 15 minutos.

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