Canelone de panqueca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 300g de presunto fatiado
• 300g de mussarela fatiada
• 2 latas de molho de tomate
• 200g de queijo meia cura ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.

2. 2

   Aqueça uma frigideira pequena com margarina e despeje cerca de 1 xícara (café) de massa.

3. 3

   Essa panqueca deve ficar mais grossa que a panqueca tradicional.

4. 4

   Gire a frigideira para formar panquecas não muito finas.

5. 5

   Vire o disco da massa e deixe que doure o outro lado.

6. 6

   Transfira para uma travessa.

7. 7

   Repita a operação até terminar toda a massa, untando a frigideira a cada vez.

8. 8

   Coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela sabre cada panqueca, enrole-as firmemente como rocambole.

9. 9

   Acomode-as em uma forma refratária untada, uma ao lado da outra.

10. 10

    Cubra com o molho de tomate quente e polvilhe queijo ralado por cima.

11. 11

    Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno alto (200°), pré-aquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

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