Canelone de espinafre com ricota e nozes

🥕 Ingredientes

• 400 g de ricota de búfala
• 400 g de espinafre picado
• 1 copo de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de nozes picadas
• 1 pacote de massa para canelone
• Queijo parmesão ralado na hora
• 1/2 cebola picada
• 1/2 alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de tomate sem pele
• 1/2 lata de água
• 2 colheres de sopa de catchup
• sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um recipiente a ricota e o leite, amassando até desmanchar.

2. 2

   Adicione o espinafre picado e mexa até ficar uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o sal e a pimenta do reino e misture. Por último misture as nozes.

4. 4

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

5. 5

   Junte o molho de tomate, a água e os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.

6. 6

   Preaqueça o forno em temperatura média.

7. 7

   Em um pirex, espalhe azeite de oliva, recheie a massa de canelloni, um por um, e coloque um ao lado do outro até preencher o pirex inteiro.

8. 8

   Espalhe o molho de tomate por cima, cobrindo toda a massa, e deixando escorrer pelo lados e pelo meio dos canelones.

9. 9

   Salpique o queijo parmesão ralado por cima.

10. 10

    Cubra o pirex com papel alumínio e faça uns furinhos.

11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (ou de acordo com a orientação na embalagem do canelone).

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