🥕 Ingredientes
- 12 unidades de camarão (grande)
- 30 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 3 tomates vermelho firme para molho
- 100 ml de vinho branco
- 1 cebola cortadas em cubinhos bem pequenos
- 2 dentes de alho fresco
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras de arroz (100 g)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Limpe e camarão retirando as vísceras, lave sobre água corrente.
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Tempere com o sal, pimenta do reino e azeite de oliva, deixe tomar gosto por uns 20 minutos.
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Aqueça um a caçarola e derreta a manteiga, refogue as cebolas até que fiquem murchas e soltem um aroma adocicado, junte o alho e deixe seus aromas se desprenderem, não fritar até escurecer.
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Adicione os tomates cortados e refogue mexendo com ajuda de uma colher até que se transforme em um molho espesso.
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Junte o vinho branco e deixe ferver em fogo brando por uns 5 minutos, para que o álcool evapore.
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Misture o pimentão cortado em cubos médios, deixe ferver.
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Prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
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Por último coloque o camarão no molho fervente e misture, deixe levantar fervura e conte 5 minutos, desligue.
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Prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
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Sirva acompanhado de arroz branco, ou faça um arroz diferente, tipo arroz de festa (misturados com cenoura picadinha, ervilha fresca e cebolinha verde).
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A finalização deste prato pode ser feita com um toque de azeite de oliva extra virgem e um bom molho de pimenta.
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