Camarão ao Gígio

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado
• 300 ml de leite
• 200 g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de requejão cremoso
• 300 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de queijo tipo coalho cortado em cubos pequenos
• 200 g de palmito cortado em rodelas ou cubos (opcional)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o camarão em água (50 ml) e sal até ficar corado (reserve o camarão e a água do cozimento).

2. 2

   Esquente o leite até ferver (em panela grande).

3. 3

   Adicione a manteiga e aguarde derreter.

4. 4

   Aos poucos (com o fogo aceso) vá adicionanando o queijo ralado e mexendo.

5. 5

   Adicione o queijo qualho (ainda com o fogo aceso).

6. 6

   Adicione o camarão, o palmito e a água do cozimento e mais uma pitada de sal.

7. 7

   Adicione o requeijão cremoso.

8. 8

   Desligue o fogo.

9. 9

   Adicione o creme de leite e volte a misturar tudo.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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