Camarão à Ilha da Magia by chef Cezinha Campos

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão branco ou rosa sem casca
• 400 g de papardelle
• 1 cebola de cabeça média
• 1 lata de tomate sem pele com o suco
• 1 ramo de manjericão
• Tomilho
• 1 colher de mostarda dijon
• 1 limão
• Pimenta moída
• 8 dentes de alho
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aromatize 5 litros de água com o manjericão, 4 dentes de alho com casca partidos ao meio e 1 colher (sopa) de sal.

2. 2

   Deixe ferver, coloque o papardelle e deixe cozinhar até o ponto al dente.

3. 3

   Esvicere o camarão e marine com o suco do limão, sal e a pimenta.

4. 4

   Pique a cebola, e corte em laminas 4 dentes de alho, leve ao fogo com azeite até dourar.

5. 5

   Acrescente o tomate picado grosseiramente, o suco de tomate, a mostarda, o tomilho e manjericão fresco picado.

6. 6

   Coloque o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo forte, corrija o sal se necessário.

7. 7

   Escorra a massa e misture ao molho.

8. 8

   Para servir, coloque em um prato fundo com os camarões por cima, raspe limão e um pouco de queijo parmesão.

9. 9

   Decore com folhas de manjericão.

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