Calzone by Neneli

🥕 Ingredientes

• 40 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 ovos inteiros ligeiramente misturados
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 50 g de manteiga sem sal derretida
• 700 g de aproximadamente de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande e fundo, misturar com colher de pau o fermento com açúcar e o sal.

2. 2

   Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e por último a manteiga derretida.

3. 3

   Mexer tudo muito bem e adicionar aos poucos, mais ou menos 700 g de farinha de trigo.

4. 4

   Trabalhar a massa com as mãos.

5. 5

   Depois que a massa desgrudar das mãos, sovar e deixar descansar por pelo menos 1 hora.

6. 6

   Abrir a massa no tabuleiro untado com óleo, cobrindo todo o tabuleiro.

7. 7

   Reunir os recheios.

8. 8

   Corte os queijos miúdos, coloque em um recipiente com 1 colher cheia de azeite e 2 pitadas de orégano, mexa.

9. 9

   Cortar miúdo o presunto e a calabresa.

10. 10

    Colocar o recheio na metade da massa, primeiro os queijos, por cima o presunto, tomate ou outra opção ao seu gosto.

11. 11

    Fechar o calzone por uma das pontas, envelopando.

12. 12

    Finalize o fechamento do calzone, trazendo a parte superior da massa sobre ele.

13. 13

    Depois que unir aperte com a ponta dos dedos as laterais da massa, para não escapar o recheio, pincele todo ele.

14. 14

    Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 30 minutos.

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