Caldo de sururu ou mexilhão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sururu ou mexilhão
• 1/2 kg camarão fresco limpo
• 1 molho de coentro
• 1/2 kg de batata
• 1 cebola
• 2 tomates
• 3 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as.

2. 2

   Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.

3. 3

   Ferva e escorra reservando um pouco de água.

4. 4

   Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.

5. 5

   Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.

6. 6

   Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.

7. 7

   Acrescente o sal a gosto.

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