Caldo de siri desfiado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de siri desfiado
• 1 kg de aipim
• 3 tomates
• 3 cebolas
• coentro
• salsa
• cebolinha
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
• alho
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe na panela de pressão o aipim picado, 1 tomate cortado em rodelas, 1 cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho e sal.

2. 2

   Pode acrescentar um tempero de sua preferência como caldo de legumes ou temperos completos.

3. 3

   Após cozinhar, bata todo o caldo e aipim no liquidificador.

4. 4

   Pique o tempero verde, 2 tomates e 2 cebolas.

5. 5

   Tempere o siri com limão, sal e pimenta-do-reino.

6. 6

   Refogue em uma panela grande, com azeite, o alho, a cebola, o tomate e o siri.

7. 7

   Após ferver, acrescente o cozido batido na panela.

8. 8

   Espere ferver e misture o tempero verde.

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