Caldo de mandioquinha com frango divino

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 400 g de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 L de água
• salsinha e cebolinha picadas a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as mandioquinhas em pedaço menores

2. 2

   Em uma panela, coloque a mandioquinha, água e os dois caldos de galinha

3. 3

   Ferva até que a mandioquinha esteja macia ao espetar com o garfo

4. 4

   Após cozida, transfira para o liquidificador com um pouco de água.

5. 5

   Reserve o restante da água usada no cozimento

6. 6

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola frite um pouco e depois acrescente o alho (frite bem)

7. 7

   Acrescente o frango desfiado, tempere com o sal e pimenta a gosto (coloque pouco sal, não esqueça que o caldo de frango já possui sal) refogue até que tudo esteja bem misturado

8. 8

   Adicione a mandioquinha que foi batida no liquidificador, mexa bem se necesário acrescente mais água que foi reservada

9. 9

   Quando levantar fervura e atingir a consistência desejada, acrescente a salsinha e cebolinha

10. 10

    Sirva em seguida!

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